תקן GMP | תנאי ייצור נאותים

השאירו פרטים כאן לקבלת מידע אודות תקן GMP או התקשרו ל-03-8061313

מהו GMP ולמי הוא מיועד?

Good manufacturing practice) GMP) הינו אישור הניתן למפעלי מזון/תוספי תזונה ע"י משרד הבריאות, המעיד כי תנאי הייצור במפעל נבחנו ונמצאו נאותים, החל משלב קבלת חומרי הגלם, דרך אחסונם, תהליכי הייצור ועד לשיווק המוצר.

אישור GMP הינו דרישת סף החלה על מפעלים בתחומי ייצור הטעונים אישור, כגון תוספי תזונה (אבקות לספורטאים, מזון לתינוקות, תוספי ויטמינים/ מינרלים למיניהם וכו'), מפעלים לייצור מוצרים ללא גלוטן ועוד.

עם זאת גם מפעלים שאינם מחויבים ב"אישור ייצור נאות" יכולים לקבל אישור זה במידה ויוכיחו את יכולתם לעמידה בדרישות.

Prosafe Food מובילה במהפכת ה-GMP ומצעידה כיום כ-80% מהמפעלים הזכאים לאישור. 

אנו מתמחים בטכנולוגיית מזון ומסייעים למפעלי ייצור מזון ללא גלוטן, תוספי תזונה ומזון תינוקות לקבלת תקן GMP.

תהליך קבלת האישור מחייב ליווי של טכנולוג מזון על מנת לוודא עמידה בדרישות הרלוונטיות, ניהול סיכונים, הטמעת תהליכי עבודה נכונים בארגון, בקרה על תהליכי ייצור וסביבת עבודה תקניים.

יתרונות בהטמעת תקן GMP:

• לאישור GMP קיים סימון על גבי תווית המוצר המעיד על תהליכי ותנאי ייצור נאותים, מה שמעניק לו יתרון שיווקי ויוקרתי על פני המתחרים.
• האישור מעיד, כי למפעל מערכת הבטחת איכות ברמה גבוהה, מצב תשתיתי תקין ושתהליכי הייצור מבוקרים ועומדים בדרישות משרד הבריאות המחמירות.
• עמידה בתקן מאפשרת בקרה ופיקוח על תהליכי הייצור, דבר הגורם להוזלת עלויות של חומרי גלם ותהליכי ייצור.

ומה עם הסמכות?

שלב מקדים לקבלת אישור GMP הינו הסמכה לתקני איכות ISO ו-Haccp, המאפשרים בניית תשתית של ניהול איכות ובטיחות מוצר. בשלב הבא יושלמו הדרישות לקבלת אישור GMP.

הכנת מפעלי ייצור מזון לקבלת התקן היא תהליך המצריך מיומנות ומבוצעת במשך מס' חודשים לערך. תהליך ההכנה כולל הסמכה לתקן ISO 9001  תקן לניהול איכות והסמכה למערכת Haccp מערכת לבטיחות מזון.

כל מה שצריך לדעת אודות תקן GMP 

כל מה שצריך לדעת על תהליך ההסמכה לתקן ISO 9001